2020.01.21 Tuesday

うりぼうちゃれんじ農園㉙「カリフラワーロマネスコ収穫」

0

    最終盤を迎えている、うりぼうチャレンジ農園。今回は、注目のカリフラワーロマネスコの収穫を行いました。ブロッコリーとカリフラワーを掛けあわせて作られた、カリフラワーの変種と位置付けられているものです。

     

     

     

     

    思えば、このロマネスコの栽培には苦労しました。当初、農園側から用意された苗はふつうのカリフラワーでした。その後、隣に植えたハクサイの苗がすぐに枯れてしまい、空き地ができてしまいました。近所の農業屋に苗を買い直しに行ったところ、ハクサイよりもおもしろそうだと買ってきたのが、ロマネスコでした。

     

     

    しかし、植え付けた2つの苗は、3日後にはともに枯れてしまいます。もう一度買いなおして、入念に水やりを行い、ようやく根付いたのでした。冬が近づき、なかなか成長がみられずやきもきしました。それが今回、ようやく成熟し、収穫を迎えたのです。

     

     

     

     

    盛り上がっている部分は花のツボミだそうです。この配列がらせん状なのですが、そのツボミを構成する凹凸もまた、らせん状になっています。そんな幾何学的な模様は不気味ですらありますが、同時に自然の驚異・不思議さも感じさせられます。

     

     

     

     

    翌日、ロマネスコを細かくちぎって、ゆがいていただくことにしました。サクサクしたほどよい硬さで、自然の風味も感じられ美味しかったです。マヨネーズがよく合います。ビタミン類を多く含んでおり、特にビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラスのようです。

     

     

     

     

    根付いてしまえば、後はほぼ放置でしたので、栽培自体は難しくないと言えます。ただ、それなりに思い出に残る作物となりました。

    2020.01.06 Monday

    うりぼうチャレンジ農園㉘「いよいよ終盤」

    0

      いよいよクライマックスが近づいてきたうりぼうちゃれんじ農園。当院の畑も、ダイコン、ハクサイ、カリフラワー、ネギなどの一部を残すのみで、閑散としてきました。他の参加者の畑は、ほとんど片付けられているものもありました。

       

       

       

       

      しかし寒い時期になって、どの作物も成長が遅く、前回からあまり変化がありません。2月末までに全て収穫し更地に戻す必要があるのですが、間に合うのでしょうか。思えば夏の作業は大変でしたが、1週間も間隔を開けると見間違えるほどに成長しており、それはそれで楽しかったなあと思います。

       

       

       

       

      それでも、ネギがようやく立派に成長し、収穫を迎えました。先だけ切って根元を残しておくと、また緑の部分が生えてくるそう。根元は診療所のプランターに植えて残すこととしました。

       

       

       

       

      そして、あのカリフラワーロマネスコもようやく実を覗かせるようになりました。あのカリフラワーとブロッコリーの中間のような品種ですね。神秘的な形が特徴ですが、もっと大きくなってのご対面が楽しみです。

       

       

       

       

      さあ期間も残り少なくなってきましたが、最後まで楽しみたいと思います。

      2019.12.03 Tuesday

      うりぼうチャレンジ農園㉗「秋の収穫祭り」

      0

        前回はサツマイモの収穫の模様をお伝えしましたが、その後も続々と収穫が続いています。ダイコン、カブ、キャベツ、カリフラワー・・・

         

         

         

         

         

        ハクサイこそイマイチでしたが、他は順調に生育。というか、ハクサイも穴だらけの葉を何枚かめくると、小さいながらも食べる部分が残っていました。

         

         

         

         

        ダイコンはこんな面白い形のものも!

         

         

         

         

         

        また、ブロッコリー、カリフラワーは似ているけれど、どのように実をつけるか知らなかっただけに、なかなか新鮮な体験でした。

         

         

         

         

        しかし、カリフラワーってこんなに大きくなるのですね。

         

         

         

         

         

        秋野菜は、暑い作業はないし、熱心に水やりをする必要もなかったので、なかなか作りやすい。半分以上、放置していたようなものですが、それでも立派に育ったので、植物の偉大な生命力を感じてしまいます。収穫も残り少し、いよいよ最終盤です。

         

         

        ちなみに本日の昼食に、カリフラワーの揚げ物と、これまた農園でとれたホウレンソウのお浸しをいただきました。

         

         

         

        2019.11.26 Tuesday

        うりぼうチャレンジ農園㉖「サツマイモ掘り」

        0

          先週末は久しぶりの農園へ。しばらく間を開けると秋野菜もすっかり大きく育っており、収穫の時を迎えようとしていました。

           

           

          ただその前に、サツマイモを掘らなくてはなりません。他の参加者の区画はもう存分に掘り起こされており、出遅れた自分たちが最後というタイミング。

           

           

           

           

          「サツマイモ掘り」と言えば、小学生時代に楽しく参加しましたが、今やってみるとこれがけっこうしんどい。ツルを土の中に辿っていくようにスコップで掘っていきますが、かなりの重労働です。

           

           

          手間がかかりそうなので、大きなシャベルでざっくり掘ろうと方向転換。ただ、ざっくりやり過ぎると、芋をスパッと切断し、紫ではなくきれいな白が顔を出してしまいます。ある程度ザクッと掘ったら、小さいスコップで丁寧に掘っていくのでした。

           

           

          だいたいツルが土の中に入ってすぐのところに、芋が3つくらい固まっていて潜んでいます。これをスコップで丁寧に土を外して取り出します。

           

           

           

           

           

          それらを取り出した後に、深く掘り進めても、もう芋は見つかりません。子供の頃の記憶では、もっといっぱい獲れたような記憶がするのですが、まあこれでも十分に収穫できましたし、疲労の回復度合いを考えると、これくらいでちょうどよかったように思います。

           

           

           

           

          そういえば、先週診療所ではストーブを出したので、美味しい焼き芋を作ってみたいと思います。ちなみに、キンピラを作るために茎も持って帰ります。

           

           

          2019.11.07 Thursday

          うりぼうチャレンジ農園25「ハクサイの結果」

          0

            涼しくなったにも関わらず、足が遠のきがちな農園ですが、秋野菜の収穫が続いています。

             

             

            害虫に苦戦していたハクサイ(白菜)ですが、その後も攻撃を受け続け、無残な姿になっていました。もう葉脈しか残っていない状態で、食べるところがなく失敗に終わりました。

             

             

             

             

            他の参加者も苦戦していたようで、ハクサイの栽培は難易度が高いようですね。それにしても、隣のカリフラワーは全く食べられていないので、虫にもしっかり好みがあるのですねえ。

             

             

            一方で、他は順調でした。当初は苗が根付かず、お店で買い直したレタスですが、ここまで大きくなりました。収穫後、サラダで美味しくいだきました。

             

             

             

             

            また種を撒いたカブも順調に大きくなり、一部を収穫。同様に、大根も地中でスクスク育っているようです。

             

             

             

             

             

            ハクサイは失敗でしたが、全体としては、秋野菜もうまく育てられたように思います。次は、サツマイモの収穫が待っています。

            Calendar
               1234
            567891011
            12131415161718
            19202122232425
            262728293031 
            << January 2020 >>
             
            Selected Entries
            Categories
            Archives
            Recent Comment
            Links
            Profile
            Search this site.
            Others
            Mobile
            qrcode
            Powered by
            30days Album
            無料ブログ作成サービス JUGEM