2020.10.09 Friday

秋のひまわり畑

0

    いよいよ秋が深まり、寒くなってきたこのごろ。今日は朝から雨が降り続き、特に冷たさを感じる日でしたが、往診中にひまわり畑を発見しました。

     

     

     

     

    いなべ市北勢町治田(はった)エリアに大きく広がる農地の一画。向こうに建設中の高速道路・橋脚が見えます。

     

     

    たくさんのひまわりたちは、ちょうど満開を迎えたようです。ひまわりと言えば夏の代名詞と思っていましたが、こんな寒い時期でも開花するのですね。

     

     

     

     

    調べると、寒さに強い品種があるようで、秋のひまわり畑は全国的にみられるそうです。そういえば、昨日も菰野町小島地区でひまわり畑を確認しました(夜なので写真は撮りませんでしたが・・)

     

     

    そんな品種の違いか、はたまた秋で日照時間が少ないせいか、満開でも花の大きさは小さいように感じられました。

     

     

     

     

    ちなみに、秋のひまわり畑は鑑賞目的だけでなく、土壌の肥料にするという意味合いも強いそうです。ひまわりは緑肥植物の一つで、収穫せずにそのまま土と一緒に耕されると(開花後、花が咲く前がよいそうです)、窒素肥料となるそうです。次の植物の助けになるのですね。

     

     

    しばらく雨の日が続きますが、雨の中のひまわりも健気で美しかったです。なんだか元気をもらえました。

    2020.09.24 Thursday

    月下美人を食べる

    0

      昨晩、きれいに咲き誇った月下美人。今朝、通勤するとやっぱりというか、花はすっかりしおれていました。「少しの時間でも満開の姿を見られたのは、とても貴重な体験だったのだなあ」と改めて感じたのでした。

       

       

       

       

      さて、花はもう息を吹き返すことはなく、ごみ箱へ・・となるのが普通ですが、調べてみると、月下美人の花は食べられるそうです。ここまで来たからには、調理まで挑戦です。

       

       

      まず、さっとゆがいてみると色があざやかに。

       

       

       

       

      続いて包丁で刻み、

       

       

       

       

      ポン酢、鰹節で味付けを行い、完成です。

       

       

       

       

      花の美しさからはうって変わって、糸を引くようにネバっとしており、正直あまり美味しそうには見えません。意を決して口に入れてみると、粘り気はあるものの、歯ごたえはシャッキリ。余計な風味のない味は、かえって食べやすいもので、平均よりも美味しいと感じました。粘り気には美肌効果があったりと、体にも良いようです。

       

       

       

       

      ということで、鑑賞だけでなく料理でも月下美人を堪能したのでした。また機会があれば食べてみたいです。

      2020.09.23 Wednesday

      月花美人が今夜開花!!

      0

        以前ご紹介しました、患者さん宅で育てている「月花美人」(記事はこちら)。1年で3〜4日だけ夜に花を咲かせるという、サボテン科クジャクサボテン属の常緑多肉植物です。

         

         

        結局、夜に行かないと花が咲いているところは見られないため、自分たちには縁がないものと思っていました・・それが本日、「今夜咲きそうだ」と、患者さんの家族が花を2輪持ってきてくれたのです。

         

         

         

         

        葉っぱから茎が伸びる不思議な構造ですが、”つぼみ”はほんのり膨らんで、今にも開きそうです。赤みのある”がく”と、わずかに黄色がかった白色の”花べん”の組み合わせ・・・つぼみの時点で十分に美しいですが、咲いたらどんなに美しいのでしょう・・

         

         

         

         

        花が開く夜を待ちわびていましたが・・・夕方から往診が入り、出かけることに。

         

         

        終えて、20時5分前に診療所に戻ってくると、ほのかに甘い香りが・・花を覗くと、もう開花していたのでした。

         

         

         

         

        派手さはないけれど、息をのむような白の美しさ。そして醸し出す甘い香りは、少し苦みもあって上品な香水なよう。

         

         

         

         

        咲いているのは夜の3時間ほど。明日の出勤時には閉じているのでしょうね。「今しか見られない」という限定感はありますが、そうでなくても美しく存在感を放つ花でした。

         

         

        2020.09.04 Friday

        ハロウィンカボチャ

        0

          最近、何かと野菜をいただく機会が多いのですが、ブログネタも少ないので毎回記事にしております。さて今回いただいたのは、こちらの巨大カボチャ。「中身は食べらず飾っておくもの」だそうです。

           

           

           

           

          そう、ハロウィンの飾りつけに使うカボチャでした。カボチャには数多くの品種があり、ハロウィンに使用されるオレンジ色のカボチャと言っても、いくつか品種があるようです。今回のカボチャは、ネットの写真を見たところ、”アトランティックジャイアント”か、”ベビーパム”という品種でしょうか。ちなみに、スープやパイとしてなら、なんとか食べられるそうです。

           

           

          秋になって時間があれば、ハロウィン用に彫刻してみたいと思いますが・・。ちなみに、いただいたお宅では、このようにかわいらしく飾りつけされておりました。

           

           

          2020.08.30 Sunday

          シカクマメ

          0

            先日、患者さん宅からゴーヤと共にいただいた見慣れない野菜は、四角豆という名前。「今年初めて栽培してみたらうまくできた」と分けてくれたのです。

             

             

             

             

            マメ科シカクマメ属の多年草。断面が四角のため、この名前がついたのでしょうが、熱帯原産のため、日本では沖縄をはじめ暖かい地域で栽培されているようです。

             

             

            なかなか分厚い実ですが、皮をうっすら剥いてみると、中にはこのように小さな種が詰まっていました。これはは小ぶりなので、豆を食べると言うよりサヤごと食べて楽しむべきもののようです。

             

             

             

             

            実際、ゆでて刻んでサラダにしたり、てんぷらにも使えるとのこと。今回は、炒めていただきましたが、少しの苦さが香ばしさにもつながり、歯ごたえと合わせてなかなかの存在感を醸し出していました。

             

             

             

             

             

            また、別のお知り合いにいただいたのが、こちら千石豆(せんごくまめ)。フジマメのことだそうですが、特に岐阜県では飛騨・美濃伝統野菜として、千石豆としてブランド化しているそうです。こちらも天ぷらや、ゴマ和えなどにすると、美味しいそうなので楽しみです。

             

             

             

            Calendar
            1234567
            891011121314
            15161718192021
            22232425262728
            2930     
            << November 2020 >>
             
            Selected Entries
            Categories
            Archives
            Recent Comment
            Links
            Profile
            Search this site.
            Others
            Mobile
            qrcode
            Powered by
            30days Album
            無料ブログ作成サービス JUGEM